Altbekannte Spezialitäten

Saltim bocca

(Kalbsrücken gefüllt mit Salbei und Parmaschinken)
an Zitronen-Weißweinsoße,
auf Tagliatelle, mit Kirschtomaten und Salat
15,80 €
.

Schweizer Leckerli

Schweinefilet mit Rahmschwammerln und Käse überbacken,
hausgemachte Spätzle und Salat
13,80 €
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Rosa gebratener Ashley Lammrücken

mit pikanter Kräuterkruste überbacken,
an Rosmarinjus, dazu Bohnen im Speckmantel,
Kirschtomaten und Rösti
18,80 €
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Pariser Pfeffersteak
an Cognacsahne mit grünem Pfeffer,

dazu Saisongemüse und Kartoffelrösti
19,50 €
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Kalbsrückenmedaillons mit hausgemachter Bearner Sauce,

auf Saisongemüse und Schlosskartoffeln
18,80 €
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Wiener Schnitzel

(vom Kalbsrücken)
dazu Pommes frites und Salat
13,80 €
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Rehrückenmedaillons
an Preiselbeersauce mit Rahmpfifferlingen,

dazu Broccoliröschen und Schupfnudeln
19,50 €
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Tunesisches Filetgulasch

in feuriger Sauce aus Paprika,
Tomaten, Pfefferonis, Chamignons und Knoblauch,
serviert im Curryreisrand
18,50 €
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Schwäbischer Rostbraten

mit glacierten Zwiebeln, Käsespätzle und Salat
14,50 €
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Kupferpfandl

(Medaillons vom Rind, Schwein, Kalb)
auf Saisongemüse, Champignons, überbacken mit Käse
dazu Kartoffelösti
15,80 €
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Geschnetzelte Kalbsleber “römische Art”

in Cognacsahne und Kräutern,
dazu Basmatireis und Salat
16,50 €

Herrensteak an Knoblauchcreme

(großes Rinderlendensteak)
Grilltomate und Waffelkartoffeln
18,80 €