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SILVESTERMENÜ

2019/2020

I.Gänseleberparfait mit rosa gebratner Barbarieentenbrust an Cumberlandsauce, dazu Feldsalat

II.Hummercremesuppe mit Cognac und Rahm verfeinert, Blätterteigfleurons

III.Mangosorbet mit Kir gegossen

IV.Rehrückenmedaillons & gefüllter Hirschkalbsrücken an Walnußsauce dazu Preiselbeerbirne und Steinpilzravioli

V.Geeistes mouse au Chuoclat mit Stracciatellahalbgefrorenem auf Portweinpflaumen, Sahnetupfer

69,50 €/Person

Menü inkl. Übernachtung mit Frühstück im DZ pro Person 99.-

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Öffnungszeiten

Warme Küche:

An Sonn-und Feiertagen von 11.30 bis 14.00

Montag

Mittag Ruhetag und 18.00 bis 21.00

Dienstag bis Samstag

11.30 bis 13.45 und 18.00 bis 21.00

Hotel: 24 Stunden

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